惠孟臣（大約生活在明代天啟到清代康熙年間）壺藝出眾，獨樹一幟，作品以小壺多、中壺少、大壺最罕，所制茗壺大者渾樸，小者精妙。善于配制多種調砂泥，有白砂、紫砂、朱砂，以朱紫者多，白砂者少。壺式有圓有扁，有高身、平肩、梨形、鼓腹、圓腹、扇形等，尤以所制梨形壺最具影響。十七世紀末外銷歐洲各地，對歐洲早期的制壺業(yè)影響很大。據說英國安妮皇后在定制銀質茶具時，要求模仿惠孟臣的梨形壺。

【陳亮《梨形（孟臣）》】

    孟臣所造小壺大巧若拙，移人心目，以擅制小壺馳名于世，后世稱為“孟臣壺”。這種小壺特別適合于飲工夫茶，因而風靡南國。后期專制朱砂幾何形小壺，造型奇、體積小、工藝精。這種壺式為后世水平壺的前身。孟臣壺工藝手法極洗練，富節(jié)奏感，尤其是壺的流嘴，不論長或短，均剛直勁拔，有著與眾不同的鮮明特色。壺體光澤瑩潤，胎薄輕巧，線條圓轉流暢，成為孟臣壺突出的風格特征。

【陳亮《扁燈（孟臣）》】

    惠孟臣制壺除注重壺體渾樸精妙外，尤注重銘刻的書法。他的刻款書法秀娟，不離唐賢風格，筆法絕類唐代大書法家褚遂良。“孟臣壺”傳器款識有書“文杏館孟臣制”、“荊溪惠孟臣制”、“惠孟臣制”、“孟臣制”。有的前面標有制作年份或絕句，如“大明天啟丁卯孟臣制”、“水浸一天星孟臣”、“葉硬經霜綠孟臣制”、“煙村四五家孟臣”或“云入西津一片明”、“寸心千古秀”等詩句，一般是在十幾字組成的詩句或吉祥語閑章下鐫刻孟臣制，字體多為楷書，也有行書體，筆勢靈動，具書法韻味，用竹刀刻劃，后期作品并用鈐印。孟臣壺的款識以蓋內有“永林”篆書小印者為最佳精品。

【陳亮《水平（孟臣）》】

    臺灣著名愛國詩人、史學家連橫（國民黨榮譽主席連戰(zhàn)祖父）有語云：“茗必武夷、壺必孟臣、杯必若琛，三者品茗之要，非此不足自豪，且不足待客。”似乎孟臣壺已成為了紫砂茗壺的代名詞。確實，落孟臣款的紫砂茗壺數量眾多，且多為朱泥制器。根據臺灣紫砂學者黃健亮先生的粗略統(tǒng)計，在1040件工夫茶壺中，署“孟臣”款者至少占了23.46%。孟臣似乎從一個制作者的名字，變成了一種落款方式。在留存于世的孟臣壺中，有制工粗糙木印章款的潮汕小壺，也有鮮見的工藝精絕的刻字大品，其時間跨度，也從明末清初一直延續(xù)至今。

【陳亮《思亭（孟臣）》】

    那么為什么會有這樣的現象呢？民國李景康、張虹在《陽羨砂壺圖考》一書中給出了解答：“孟臣因負盛名，故贗鼎獨夥，凡藏家與市肆無不有孟臣壺，非精于鑒賞者莫辨。”這類現象類似于清中期的曼生壺。自曼生壺創(chuàng)燒之日起，便有大量托款制器現世，但這類器物往往與真品相去甚遠。

【陳亮《水平（孟臣）》】

    惠孟臣所處年代乃是明末清初時期，壺藝名家林立。惠孟臣定有過人之技藝，方才與其“盛名”相符。明末劉源長所著《茶史》載：“迨今徐友泉、陳用卿、惠孟臣諸名手，大為時人寶惜，皆以麤（同“粗”）砂細做，殊無土氣，隨手造作，頗極精工。”可見惠孟臣是與徐友泉、陳用卿齊名的一代名工，可想而知其制壺之功力水平。而《陽羨砂壺圖考》中“孟臣制品，渾樸精巧，無不具備”的記載亦可印證孟臣之不俗功力。

    那么，如何判斷是否是惠孟臣的真跡呢？

    應該具備工藝樸雅、款識工整、具晉唐楷書風格，并以鋼刀精描深刻等特征。除此之外，泥料與形制亦是具有較高時代辨識度的特點。據目前所見，臺灣成陽藝術文化基金會舊藏的“崇雅堂孟臣壺”和西泠紫砂拍賣專場的“竹石居孟臣壺”為目前學界所公認的孟臣真跡。

    其中，“竹石居孟臣壺”選紅褐色拼砂泥料制成，細看伴有點點黃色砂質顆粒，此種泥料砂質均勻，渾然一體，僅見于明末制器之上。而扎實的明末龍窯燒制氛圍，又使整器暗蘊寶光，滿溢古拙之氣。其壺身之束頸、三彎流、圈把，無一不彰顯了明韻古味。再觀壺底刻字“竹石居茗助，孟臣”七字，恰應《陽羨名陶錄》的記載：“（惠孟臣）筆法絕類褚河南”，乃追碑帖之意。