紫砂壺開壺技巧

時間：2020-07-28 來源：選購技巧

　　紫砂壺開壺技巧
　　紫砂壺的開壺，是指紫砂壺第一次被使用。眾所周知，一把剛出窯的紫砂壺，從外表看是黯淡無光的，且并不能呈現出日后的光澤，更不能直接拿來作為泡茶之用。
　　因此新紫砂壺開始使用前要進行一系列的處理，行家叫做“開壺”。為紫砂壺開壺，開壺主要是為了為了去除壺內的雜質和火氣，去掉窯溫火氣和土腥味，保持紫砂壺的潔凈，如此一來，使用開過的壺才比較衛生。
　　下面就為您介紹一下紫砂壺的開壺方法：
　　1、傳統開壺方法
　　（1）熱身：首先將剛買回來的紫砂茶壺，用沸水內外沖洗一次，將表面塵埃除去，然后將茶壺放進沒有油漬的煲，加3倍高度的水煮兩小時，這樣茶壺的泥土味及火氣都會去掉。
　　（2）降火：將豆腐放進茶壺內，放一倍水煮1小時。豆腐所含的石膏有降火的功效，而且可以將茶壺殘余的物質分解。
　　（3）滋潤：將買回來的甘蔗切開后，放在煲內。沒有甘蔗，可以放些糖，然后再煮1小時。甘蔗的天然糖分，能夠讓茶壺得到前所未有的滋潤。

　　（4）重生：最后便是挑選自己最喜歡的茶葉，放人茶壺內煮1小時。最好是龍井茶葉。這樣茶壺便不再是“了無生氣”的死物，脫胎換骨后，吸收了茶葉精華，第一泡茶已經能夠令茶人齒頰留香。

紫砂壺開壺技巧

　　2、簡捷開壺方法
　　（1）將壺身同壺蓋分離，置于鍋中，煮至將沸之時，靜置5-10分鐘。
　　（2）在壺中置入茶葉，溫火一段時間，自然涼干即可，倒去壺中水。
　　（3）此法應該適合于泥土味不是很重的壺，用于沖泡鐵觀音等茶，方便易行。
　　如此一來，一把紫砂壺便完成了“開壺儀式”，從此迎接它的，便是作為茗茶良器的新生。