喝好茶,還要選對壺
都知道用紫砂壺泡茶最好。可茶有多種,用于制作紫砂壺的泥料也有多種,并非一種好茶任何壺都可以泡,同樣,一把好壺也不是可以泡所有的茶。真正懂茶的人最講究茶道,只有將兩者匹配正確,才能喝出最好的茶,養出最好的壺。
壺是男人,茶是女人,只有匹配得當,才能和諧愉悅,長相廝守。
綠茶+紫砂壺
泥料:紫泥類,綠泥類,紅泥類等所有泥料都可以。
壺型:口蓋大,身桶宜矮不宜高。
容量:250cc及以上。
推薦:邵亞芬—《勁竹》,老紫泥,280cc
紅茶+紫砂壺
泥料:紫泥類、紅泥類、降坡泥等泥料。
壺型:壺身較高深、窄長的。
容量:200cc以上均可。
推薦:桑崧杰—《大千壺》,底槽青,300cc
烏龍茶+紫砂壺
泥料:紫泥類、綠泥類、紅泥類和降坡泥均可,其中以紅泥類最為標準。因其中的朱泥目數較高,密度大,對高香型茶品的香味吸附損失少,經過高溫燒結的扁圓朱泥壺,益茶性,聚熱揚香,是烏龍茶的最佳伴侶。
壺型:壺型宜矮不宜高,能表現茶香特質,平順釋放出鐵觀音的茶韻花香。
容量:按照茶量的不同而選擇不同容量的壺,一般為80cc-200cc內。
推薦:許衛中—《水平》,朱泥,180cc
黑茶+紫砂壺
泥料:紫泥類(生普、熟普皆可),綠泥類(可泡生普)。
壺型:壺腹較大的壺,因為普洱茶的濃度高,用腹大的壺可避免茶湯過濃。
容量:200cc以上。
推薦:范紅英—《扁石》,清水泥,300cc
黃茶+紫砂壺
泥料:紫泥類,綠泥類,紅泥類等所有泥料都可以。
壺型:口蓋較大。
容量:200cc以上。
推薦:蔣澤軍—《期待》,青灰泥,400cc
白茶+紫砂壺
泥料:紫泥類,綠泥類均可。
壺型:口蓋較大,壺腹較窄,壺身較高。
容量:300cc以上。
推薦:高奮榮—《漢方》,底槽青,390cc