看茶壺討不討主人喜愛，就看茶垢厚不厚
時間：2020-04-01 來源：紫砂壺保養
茶界有個段子：看茶壺討不討主人喜愛，就看茶垢厚不厚。
確實有明顯的茶垢，能說明經常用它泡茶，但殘留的茶垢不僅影響美觀，還會出現不衛生的情況，進而影響到我們的健康。所以平時用紫砂壺喝完茶之后，一定要及時清理。
曾經有觀點認為茶垢是碳酸鈣或碳酸鎂沉淀（水垢）吸附了茶黃素、茶紅素等色素，另有觀點認為茶湯表面形成的漂浮物是茶葉表面的蠟質，但這都不對。
實際上，茶垢的主要成分是茶多酚，少量金屬離子參與了茶垢的形成。茶垢是茶多酚在空氣氧化作用下產生的聚合物，因此主要在水線附近形成并附著再容器的內壁上。由于綠茶的多酚類物質更多，因此它更容易形成茶垢，而經過深度發酵的紅茶、黑茶的茶垢比較少一些。
研究顯示，隨著時間的延長，茶垢中聚合物的分子量逐漸增加，這意味著多酚的聚合物反應還在緩慢進行。因此茶垢時間越長，越不容易去掉是有道理的。
紫砂壺一向被茶人所喜愛的原因就是他的透氣性，而茶垢對于紫砂的透氣性沒有半點幫助還是一種阻礙，靠茶垢養壺所以是真的是沒用的。而且茶垢還會越積越厚，最后堵塞氣孔，影響壺的發揮！
茶垢的清洗有很多種方法，有說用小蘇打、米醋、鹽的，也有說是用橘子汁的，更有說的是用土豆皮加水煮的。有一個簡單的方法取材方便不麻煩，每個人家里都有牙膏和牙刷（軟毛的)吧，牙膏對于茶垢是有奇效的，把少量牙膏涂抹在茶垢上面，放置一會用牙刷輕刷，就能刷掉，缺點就是有點費力，而且手要穩一點。把可樂倒滿塑料杯泡一夜,第二天用抹布一擦就干凈了。這個方法既快速又簡單。
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