立冬喝烏龍,這么選壺泡茶更香濃!
今日立冬,你喝茶養(yǎng)生了嗎?立冬預(yù)示著秋冬交匯,氣溫也會越來越低,此時(shí)極宜“藏養(yǎng)”,收斂神志、養(yǎng)精蓄銳,為過冬積蓄精力和能量。立冬喝茶,烏龍是個(gè)非常好的選擇。
烏龍茶屬于半發(fā)酵茶,其性溫和,冬天飲用能防止紅細(xì)胞聚集、降血脂,減少肺部疾病的發(fā)生,還能消食去膩、減脂美容。烏龍茶適宜用什么樣的紫砂壺來沖泡?
從泥料上來說,朱泥最佳。烏龍茶湯色金黃如琥珀,香氣馥郁,蘭香、乳香、茶香細(xì)細(xì)交融,令人回味無窮。可以說香氣正是烏龍茶的靈魂,選紫砂壺的時(shí)候宜著重?fù)P香力。
段泥與綠泥類紫砂壺結(jié)構(gòu)疏松、透氣性上佳,對香氣有一定的吸附作用;紫泥類壺則無功無過,亦可選用;朱泥類紫砂壺結(jié)構(gòu)密度較大、目數(shù)大,能最大程度地將烏龍茶的香氣逼出來、揚(yáng)起來,也將香氣吸附損失減至最輕。
半月 范君華
從器型上來說,肚腹較大、較淺的圓壺最適宜。烏龍茶外形成蜷縮的顆粒狀或擰緊的茶條狀,一經(jīng)沸水沖泡則伸張開來,肚腹大的壺有足夠的空間可以讓它盡情舒展、釋放內(nèi)涵;淺一些的壺身則能更好地激發(fā)香氣,讓它平緩釋放。
從容量上來說,宜小不宜大。烏龍茶沖泡講究茶多水少、湯色濃郁,只看重那入口的香醇,而無謂以量取勝。大多數(shù)愛喝烏龍的茶友會在80~180cc左右區(qū)間內(nèi)選擇合適的容量,無論是一人獨(dú)飲還是二三好友共聚,都可滿足。
總的來說,朱泥小圓壺是烏龍茶的最佳搭檔。如君德、容天、文旦、西施、水平等傳統(tǒng)經(jīng)典壺型,都可用來泡烏龍茶。
寒氣來襲,泡一壺烏龍茶,手中的紫砂盈盈一握,身心俱得溫暖,美哉!