如何使新紫砂壺泡出更好的茶味
時(shí)間：2019-01-10 來源：茶葉茶藝
日常用紫砂壺飲茶者都有同感，即同樣的茶葉，放在剛買回的新紫砂壺中沏泡，與放在用舊的紫砂壺中沏泡，茶的香味大不相同。
這是因?yàn)樽仙安杈呤褂玫臅r(shí)間越長(zhǎng)，其外觀愈光滑美觀，同時(shí)宜興紫砂的質(zhì)地也隨之變軟，紫砂泥特有的氣孔群全部打開而易于吸收茶香(此時(shí)即使以空壺注水，也略有茶味溢出)，因紫砂陶土是一種雙重氣孔結(jié)構(gòu)的多孔性材料，氣孔微細(xì)，氣密度高，具較強(qiáng)的吸附力。而用新紫砂壺沏茶，因其質(zhì)地較結(jié)實(shí)、緊密而堅(jiān)硬，紫砂泥的氣孔未能全部張開，而不易吸收茶香。
西施 汪慶紅
如要你想要使新壺在最短時(shí)間內(nèi)發(fā)揮出茶葉的香氣，那么就可以試試這種方法！
1，洗壺，將新壺內(nèi)外用溫水沖洗的干干凈凈；
2，煮壺，紫砂壺放入冷水中煮一小時(shí)；
3，冷卻，讓壺自然冷卻；
4，再煮，上一鍋水再煮一小時(shí)，冷卻。
如此這般之后，紫砂壺的泥質(zhì)會(huì)變軟，氣孔張開，泡出的茶也會(huì)更香！
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