詳解紫砂壺泡茶的五大步驟

時(shí)間：2019-07-22 來(lái)源：茶葉茶藝

用紫砂壺泡茶怎么泡？與一般的茶器有所區(qū)別，紫砂壺泡茶基本分五大步驟。

第一步：溫壺溫杯。泡茶講究的是茶壺內(nèi)外和茶杯都得用熱水沖淋，這樣既可以凈壺，也可以去霉，又可以暖壺醒味。把里里外外都浸透了可以防止經(jīng)常泡茶留下的污垢，對(duì)身體不好的雜質(zhì)祛除掉。隨著熱氣蒸騰，紫砂壺整個(gè)地鮮活起來(lái)，為接下來(lái)的泡茶做好了所有準(zhǔn)備。

第二步：投茶。首先是選定茶葉，用茶稍稍起茶壺量的五分之一左右的茶葉，投入茶壺中。茶葉的量要把握好，多了味重，少了沒(méi)味道。每種茶葉適合的投茶量都有所不同，每個(gè)人對(duì)茶的口感、濃淡也有不同要求，因此投茶量要根據(jù)茶的種類(lèi)和個(gè)人口味來(lái)做適當(dāng)調(diào)試。

第三步：洗茶。接著是將開(kāi)水注入茶壺中，馬上把茶壺中的水倒掉，如果出現(xiàn)泡沫，可以用壺蓋輕輕刮掉，這也叫做洗茶。作用是把茶葉外面一層不干凈物質(zhì)過(guò)濾掉。頭道茶一般都不喝，用來(lái)洗壺則可以讓紫砂壺吸收一定的茶汁。

詳解紫砂壺泡茶的五大步驟

石瓢馬永強(qiáng)

第四步：泡茶品茶。然后使用適宜的開(kāi)水再次沖泡，綠茶80℃為宜，紅茶、普洱茶、烏龍茶、沱茶90~100℃為宜，浸泡時(shí)間由茶葉、投茶量、水溫、壺身容量很多因素共同影響，大家經(jīng)過(guò)多次練習(xí)后不難掌握，反復(fù)進(jìn)行這一步就可以細(xì)細(xì)品茶了。沖泡好后宜在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間內(nèi)將茶汁倒入公道杯中，方便大家享用。

第五步：清潔。使用完之后，取出壺蓋，壺底朝天，壺口朝天地自然風(fēng)干。紫砂壺一定要洗凈晾干，否則容易滋生細(xì)菌。

這樣簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單五個(gè)步驟就可以享受到紫砂壺沖泡出來(lái)的好茶啦。