用紫砂壺泡茶，要放多少茶葉才合適
時間：2019-08-27 來源：茶葉茶藝
要泡一壺好茶，控制好投茶量也是相當重要的，多了，會苦；少了，會淡。那么紫砂壺泡茶到底要放多少茶葉才合適呢？
茶葉的沖泡有個常用茶水比例，因此，首先一定要知道自己手中的紫砂壺的容量有多大。一般來說，茶、水的比例隨茶葉的種類及嗜茶者的情況有所不同。嫩茶、高檔茶用量可少一點，粗茶應多放一點，烏龍茶、普洱茶等的用量也應多一點。不同茶的沖泡方式不同，放入的茶葉比例也略有不同：
烏龍茶：烏龍茶的種類、類別非常多，但還是可以按照外形大致分為條形和球形，條形的投茶量差不多占紫砂壺容量的1/6到1/5，球形則蓋過紫砂壺底部大半就可以了。
紅茶分為大葉種茶和小葉種，像祁門紅茶是小葉種紅茶，而云南紅茶則是大葉種，大葉種的葉片較大，占的體積大，所以泡茶時的投茶量要比小葉種紅茶更 多。常喝國外紅茶的朋友，很多時候喝到的是紅碎茶，由于紅碎茶的浸出速度很快且并不太在意它的耐泡度，所以投茶量要減近一半。
矮石瓢 馬永強
綠茶與紅茶投茶量相似，紫砂壺沖泡的時候，放差不多剛好覆蓋滿壺底部的量就可以了。不過要記住兩點，一是不要蓋上蓋子，會把茶湯悶壞；二是上面說到的，不能用太燙的水，讓茶湯變苦變澀，但又不能太低，使茶葉的香氣激發不出來。
白茶沒有經過揉捻，僅僅是鮮葉采摘后經過萎凋、干燥制作而成的茶類，所以干茶普遍較輕且蓬松，投茶量會比較大，散茶約占紫砂壺容量的1/5或1/4；白茶餅的話，差不多占紫砂壺容量的1/6就可以了。
茶葉用量還與飲茶者的年齡有關。中老年人往往飲茶所限長，喜歡喝較濃的茶，故用量較多；年輕人初學飲茶的，一般喜愛較淡的茶，故用量較少。
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