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紫砂壺泡老白茶是個(gè)寶，喝了病毒全趕跑

時(shí)間：2020-04-13 來(lái)源：茶葉茶藝

俗話(huà)說(shuō)：“老白茶是個(gè)寶，喝了病毒全趕跑。”白茶儲(chǔ)存年份越久茶味越是醇厚和香濃，素有“一年茶、三年藥、七年寶”之說(shuō)。

白茶經(jīng)過(guò)陳放之后，其多酚類(lèi)物質(zhì)不斷的氧化，轉(zhuǎn)化為更高含量的黃酮、茶氨酸和咖啡堿等成分。

石竹徐飛

研究表明，黃酮具有降血脂、降血壓、抗氧化、抗衰老、美容、抗癌等功效。茶氨酸具有保護(hù)神經(jīng)、鎮(zhèn)靜、調(diào)節(jié)情緒、提高記憶力、抗腫瘤、保護(hù)肝臟、降血糖、抗疲勞、抗病毒等功能。咖啡堿具有利尿、消腫、解毒等作用。維生素C、E具有防輻射的特殊功能性作用。這就是老白茶的功效與作用。

好喝的老白茶湯必須要先符合這兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。

1、產(chǎn)地環(huán)境好

2、制作工藝好

其次，要保存得當(dāng)。老白茶的陳化期，保存的技巧難度不高，充其量打個(gè)及格分，只是需要茶友們靜下心來(lái)，常花時(shí)間經(jīng)營(yíng)各項(xiàng)細(xì)節(jié)。標(biāo)準(zhǔn)的保存位置是恒溫沒(méi)有強(qiáng)光的地方，以免光線(xiàn)的能量使白茶的各類(lèi)物質(zhì)氧化消失。

西施邱永新

在泡茶之前，可以先用熱水將壺由內(nèi)而外淋一遍，這樣做的好處有很多，一來(lái)可以去除紫砂壺的霉味和細(xì)菌，讓茶水更為純粹，也更為干凈和衛(wèi)生，二來(lái)可以暖壺，因?yàn)榕莶栌玫乃疁囟纫话愣己芨撸苯拥竭M(jìn)去，會(huì)造成刺激，使壺的質(zhì)感受到影響。

一個(gè)壺泡一種茶就足夠了，因?yàn)椴枞~種類(lèi)很多，每一種茶葉的味道成分都有差異，混泡的話(huà)，那壺所吸收的茶水也是魚(yú)龍混雜的，會(huì)散發(fā)出不好的味道，影響紫砂壺的整體質(zhì)感，專(zhuān)用某一個(gè)壺泡老白茶，老白茶才會(huì)愈久愈香。