紫砂壺與建盞,茶人盞友的茶道雙杰
茶人的雅,是偷得浮生半日閑,勝過(guò)十年長(zhǎng)夢(mèng),煮水,燙杯,置茶,沖泡,不緊不慢,在靜謐舒緩中得道心的歸屬。當(dāng)茶與器邂逅,妙趣由此而生,正如紫砂與建盞相遇,“茶道雙杰”的故事就此展開。
隨著建盞逐漸走向市場(chǎng),越來(lái)越多的朋友開始了解建盞喜歡建盞。現(xiàn)在用紫砂壺泡茶,建盞喝茶已經(jīng)成為壺友們茶桌上的佳配,一個(gè)貴為喝茶神器,一個(gè)貴為泡茶利器,兩者相輔相成,共同創(chuàng)造喝茶新境界。
紫砂壺是泡茶圣器,文震亨在《長(zhǎng)物志》說(shuō):“茶壺以砂者為上,蓋既不奪香,又無(wú)熟湯氣”。建盞秀麗典雅,《茶錄》所云:“建安所造者紺黑,紋如兔毫,其坯微厚,焙之久熱難冷,最為要用。出他處者,或薄或色紫,皆不及也。”
紫砂壺是宜興丁山特有的紫砂礦料,是其他地區(qū)所不具備的;建盞產(chǎn)自建窯,以建窯原產(chǎn)地的原礦泥胎和原礦釉制作,大量遺址位于今福建省南平市建陽(yáng)區(qū)各地(古時(shí)隸建寧府甌寧縣)。出生地即是代名詞,紫砂壺與建盞原料的地域性強(qiáng),歷史文化傳承悠久,各領(lǐng)風(fēng)騷,深受人們的喜愛。
建盞的造型以質(zhì)樸取勝,沒(méi)有繁縟的裝飾,給人一種清新脫俗的自然美感。它只在泥胎外施一層釉質(zhì),入窯后千變?nèi)f化,有兔毫、油滴、鷓鴣斑、曜變等不同的紋樣,美不勝收。
這種裝飾紋樣與手工繪制或刻畫、模印不同,它既依靠釉料配方的變化,又依托窯內(nèi)燒成溫度與氣氛的不同而產(chǎn)生不同的紋理,往往產(chǎn)生于意料之外。因此,具有無(wú)窮的藝術(shù)魄力,似為鬼斧神工之作,同時(shí)也映證了“天人合一”的中國(guó)思想。這一點(diǎn)與紫砂壺的顏色,因窯溫的不同而變化相契合。
建盞器型雖不如紫砂壺之豐富多樣,但它在它低調(diào)恬靜的外表下,釉色極其絢麗多姿,注入茶湯后更是鮮活無(wú)比,如精靈般生動(dòng)。從欣賞的角度來(lái)看,建盞與紫砂壺一樣,都讓整個(gè)品飲過(guò)程充滿藝術(shù)性。
紫砂壺造型多樣,圓不一相、方非一式,縱觀紫砂發(fā)展歷史,縱使有過(guò)華麗糜繁的宮廷風(fēng)格,但簡(jiǎn)潔樸雅的文人紫砂,始終是紫砂壺審美的主流,并將書法、繪畫、篆刻融于紫砂壺藝,在紫砂壺上展現(xiàn)中國(guó)文化的精粹,有濃濃的書卷之氣,延展紫砂文化的無(wú)限張力。
紫砂壺與建盞的藝術(shù)魅力,都在國(guó)際上產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響,都是中國(guó)藝術(shù)在國(guó)際上的亮眼名片,飲譽(yù)海內(nèi)外。
紫砂壺與建盞所蘊(yùn)含的藝術(shù)性、實(shí)用性、文化性、科學(xué)性等特性,展現(xiàn)實(shí)用與美觀相統(tǒng)一的和諧原則,是崇尚自然的精神產(chǎn)物,是一種基于人格力量的審美理想。