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紫砂與陶瓷究竟有什么不同?

時間:2018-11-12     來源:陶瓷知識

除了紫砂壺,陶瓷茶具在我國也有大面積的擁躉者,五大名窯的瓷器也都屬于國家非物質文化遺產。在使用上,紫砂與陶瓷究竟有什么樣的區別?他們各有什么優缺點?

原料

紫砂泥料的主要成分包括石英、云母、赤鐵礦等,含有多種礦物成分,制成壺后質如玉石、觸感溫潤,它屬于半燒結的“炻器”,介于陶和瓷之間。

陶瓷器是由高嶺土、石英、長石等各種礦物質組成的聚合體,根據瓷器種類不同,瓷器的釉質不同,有不同的配方。它里外施釉,質地堅白、造型精美豐富。

工藝

不同的工藝不分高下,紫砂與陶瓷均有出色的工藝,主要還是看制作者的綜合水平高低。

紫砂茶具造型多變、文化氣息濃厚,百年來經過無數陶手的探索、實踐,形成了一整套合理完備的制作工藝。除了制壺技法,更有包括雕刻、泥繪、絞泥、鑲嵌等各種裝飾手法,實用與藝術兼得;

名瓷茶具也講究造型設計、藝術審美,這一點上五大名窯各有各的特色。比如定窯作品胎薄而輕,造型簡潔流暢、雋秀雅致;汝瓷色澤青翠華滋 ,脂如凝玉;鈞瓷色澤豐富、變化萬千等,都有很高的藝術性。



泡茶

紫砂壺優點:紫砂壺獨有雙氣孔結構,透氣性、保溫性都非常好。用它來泡茶不失原味,能將茶味提升到極致,且能較長時間保持茶葉的色、香、味不變;傳熱慢,易于手握;冷熱急變性較好;吸附性強,坯體能吸收茶葉中的香氣……最吸引人的是,用紫砂壺泡茶,日久能產生包漿,壺色與質感都會隨著養壺人的呵護而發生變化,猶受茶人喜愛。

紫砂壺缺點:紫砂壺的吸附性是雙刃劍,既能吸附茶味,也能將周圍一些異味、油膩吸附至壺身。因此用紫砂壺泡茶講究一壺一茶,同時還要非常注意茶壺的養護。


陶瓷壺優點:瓷器質白如玉,用它來泡茶時觀之葉片舒展、湯色明亮,色澤悅目。它易洗滌、不易積累茶垢,用它來泡茶也不串味。因其里外施釉,故無透氣性,因此也不會吸附異味。

陶瓷壺缺點:瓷器在泡茶的口感方面略遜色于紫砂壺,不具備透氣性,對茶質、茶味、茶香的影響亦不及紫砂壺。而且用它來泡茶沒有“養壺”這一說,不會產生包漿,對茶人來說少了很多樂趣。


紫砂和陶瓷在我國都有悠久的歷史和傳統,有著清晰的文化脈絡,都具備成為收藏珍品的條件。而在實用方面,不妨選用混搭模式:用紫砂壺來泡茶,選哥瓷、汝瓷、均瓷、景德鎮瓷為杯,體驗不同的中華傳統文化精粹和更多的把玩光趣。


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