宅在家用紫砂壺這樣泡茶,生活還是很美的!
宅在家喝茶的你,是隨便一泡,還是精致慢泡?生活講究儀式感,如今大門不出、二門不邁,有大把時間來精工細(xì)作,不妨學(xué)學(xué)茶道,讓普通的品茶生活更有意蘊(yùn),也多領(lǐng)略幾分茶道精神。快跟小編一起來泡茶吧!
備具與布具
茶具的準(zhǔn)備非常重要,喝什么茶用什么茶器,很有講究。用紫砂壺來泡茶,不同的茶葉適宜搭配不同泥料、壺型的紫砂壺,包括壺的容量都是需要考慮的因素。泡好的茶用什么杯子品飲,是建盞還是青瓷,抑或是紫砂杯,可以根據(jù)茶色和個人喜好來選用。
茶道六君子是必備的佳伴,另外置茶碟、養(yǎng)壺巾等小物件都可提前備好,放在茶桌上方便取用的位置。
賞茶
愛茶之人不可錯過賞茶于未泡之時,茶之形、香、色,皆可奉而賞之。用茶匙取適量茶葉于茶碟之中,聞香品色,令人沉醉。
溫壺
紫砂壺使用之前宜用熱水沖淋,待壺壁慢慢升溫后再將熱水倒盡,既可防裂,又可宜茶。
置茶
輕輕將茶葉置于紫砂壺中,熱水沖泡后,蓋上壺蓋。
燙杯
第一泡茶用來沖洗品茗杯,也起到一個預(yù)熱、啟溫的作用。
泡茶
再次用熱水沖泡茶葉,用壺蓋撇去浮沫,并將壺蓋沖淋干凈。
淋壺
蓋上壺蓋后,以熱水沖淋壺身追熱,使壺內(nèi)茶葉香氣得以保存,所謂“內(nèi)外夾攻”,正是于茶香更得宜。熱水在紫砂壺身很快蒸發(fā)消失,熱氣蒸騰,茶香馥郁。
洗杯
茶已泡得,先清洗品茗杯以盛茶。洗杯又名“獅子滾繡球”,以手旋轉(zhuǎn)杯身將其清洗干凈。
擦拭
用養(yǎng)壺巾將紫砂壺身的水滴擦拭干凈,熱氣與茶油交相滋潤,壺表晶光析然。
分茶、奉茶
分茶又叫“關(guān)公巡城”、“韓信點(diǎn)兵”,以手執(zhí)壺傾倒于杯中,切記只可倒七分滿。以雙手奉茶于客人及長輩,最后才自己飲用。
收具
品茶結(jié)束后要及時整理清潔茶具,將紫砂壺洗凈倒置陰干,不留茶漬,是謂“凈養(yǎng)”。